2022年2月23日 / 最終更新日時 : 2022年2月23日 Maho 日々のこと 【レッスン報告】出張レッスン 2月13日（日）はお世話になっている紅茶専門店 DISCIPLE DU BONHEURにてデモンストレーション形式のレッスンを開催いたしました。 レッスンメニューは、米粉のガトーショコラと米粉のチョコチップクッキーです。 […]
2022年1月25日 / 最終更新日時 : 2022年1月25日 Maho 日々のこと 【レッスン報告】米粉のバレンタインブラウニー 先日の日曜日は、今年初の対面レッスン開催いたしました。 レッスンは、バレンタインに向けて「米粉のブラウニー」です＾＾ 今回はラッピング付きのレッスンで、バレンタインらしく仕上げました。 小麦アレルギーの彼の […]
2021年12月21日 / 最終更新日時 : 2021年12月21日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】米粉のガトーショコラ 先日の日曜日は、久しぶりの対面レッスンでした！ 米粉のガトーショコラ クリスマスらしく、可愛くデコレーション！！ ガトーショコラはメレンゲの泡だて方と混ぜ方がポイントですが、生徒様はこの短時間でバッチリマスターされてお二 […]
2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2021年11月4日 Maho 日々のこと 【レッスン報告】ケークサレ・ピスタチオとアーモンドサブレ オンラインレッスン 先週末は、オンラインレッスンでした。 ・米粉のケークサレ ・米粉のピスタヒチオとアーモンドサブレ どちらもグルテンフリーで作りました♪ ケークサレは、ボウル一つでできる簡単な甘くないお菓子です。 ケークサレの具材は、ベー […]
2021年10月28日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】対面レッスン 米粉のスコーン 先日、久しぶりに対面レッスンを行いました。 米粉のくるみとクランベリーのスコーン。 場所は西横浜駅にある藤棚デパートメントさんです。藤棚商店街の通りにあるのですが、参加された生徒様がほんの『コーヒーが冷めないうちに』の舞 […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 Maho 過去のレッスン オンラインレッスンでした♪ 日曜日は、二ヶ月ぶりのオンラインレッスン。 今回は「基本の生地」を学ぶ内容にして、米粉のスポンジ生地のレッスンでした。 基本の混ぜ方 卵の泡立ての見極め をお伝えしました。 米粉に関わらず、小麦粉のお菓子にも共通するお菓 […]
2021年7月29日 / 最終更新日時 : 2021年7月29日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】米粉のはちみつレモンマフィン 4月に開催予定だった【米粉のはちみつレモンマフィン】レッスン ようやく振り替えレッスンを先日開催することができました。 まだまだコロナも心配ではありますが…二名様の超少人数で実施。 お振替のご連絡をしたのは、確か6月下旬 […]
2021年7月11日 / 最終更新日時 : 2021年7月11日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】ヨーグルトケーキ オンラインレッスン 今日はオンラインレッスンでした。 ゼラチンを使った夏の冷たいお菓子【ヨーグルトケーキ】 中のヨーグルトケーキ生地は、本当に簡単であっという間に出来ます。 土台も、米粉を用いたグルテンフリー生地。 とある粉を入れて香ばしい […]
2021年6月28日 / 最終更新日時 : 2021年6月29日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】対面スコーンレッスン 昨日は、対面での【グルテンフリースコーンレッスン】でした。 コロナで、ここ数ヶ月は、募集をしても中止の繰り返しで…ようやくこの度、念願叶って開催が出来ました。 お越しいただけたことに感謝の気持ちでいっぱいです＾＾♡ レッ […]
2021年6月14日 / 最終更新日時 : 2021年6月14日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】オンラインスコーンレッスン 昨日は、オンラインの【グルテンフリースコーン】レッスンでした♪ 昨日は3名様がお集まりくださいました。（定員は5名様です♪） メニューは、抹茶のスコーン・田舎風スコーン どちらも手順は似ているのですが、バター入りバージョ […]
