2023年5月21日 / 最終更新日時 : 2023年5月21日 Maho 日々のこと レッスン報告 ベリーのマフィン お家で簡単に作れるお菓子の「ベーキングクラス」を開催しました。 今月は米粉でつくるベリーのマフィン。 ランドマークタワーの地下にあるBUKATSUDOのキッチンで開催しました。 試食タイムもあるので、簡単にテーブルセッテ […]
2023年5月20日 / 最終更新日時 : 2023年5月20日 Maho 日々のこと チーズケーキレッスン 先日ははじめてマンツーマンで一緒に作るオンラインレッスンを行いました。 紅茶の先生であるdiscipledubonheur の美穂さんのお店で食べたチーズケーキが美味しかった！とのことで、習ってみたいですとご連絡いただき […]
2023年4月30日 / 最終更新日時 : 2023年4月30日 Maho 日々のこと レッスンレポート はじめての米粉お菓子講座 「はじめての米粉お菓子講座」を開催しました！ はじめて米粉を扱う方や、米粉のお菓子を作ってみたけど、なかなか上手くいかない…という方向けに「米粉を知る」座学付きです。 はじめましての方がお二人 何度もお越しいただいている […]
2022年2月23日 / 最終更新日時 : 2022年2月23日 Maho 日々のこと 【レッスン報告】出張レッスン 2月13日（日）はお世話になっている紅茶専門店 DISCIPLE DU BONHEURにてデモンストレーション形式のレッスンを開催いたしました。 レッスンメニューは、米粉のガトーショコラと米粉のチョコチップクッキーです。 […]
2022年1月25日 / 最終更新日時 : 2022年1月25日 Maho 日々のこと 【レッスン報告】米粉のバレンタインブラウニー 先日の日曜日は、今年初の対面レッスン開催いたしました。 レッスンは、バレンタインに向けて「米粉のブラウニー」です＾＾ 今回はラッピング付きのレッスンで、バレンタインらしく仕上げました。 小麦アレルギーの彼の […]
2021年12月21日 / 最終更新日時 : 2021年12月21日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】米粉のガトーショコラ 先日の日曜日は、久しぶりの対面レッスンでした！ 米粉のガトーショコラ クリスマスらしく、可愛くデコレーション！！ ガトーショコラはメレンゲの泡だて方と混ぜ方がポイントですが、生徒様はこの短時間でバッチリマスターされてお二 […]
2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2021年11月4日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】ケークサレ・ピスタチオとアーモンドサブレ オンラインレッスン 先週末は、オンラインレッスンでした。 ・米粉のケークサレ ・米粉のピスタヒチオとアーモンドサブレ どちらもグルテンフリーで作りました♪ ケークサレは、ボウル一つでできる簡単な甘くないお菓子です。 ケークサレの具材は、ベー […]
2021年10月28日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】対面レッスン 米粉のスコーン 先日、久しぶりに対面レッスンを行いました。 米粉のくるみとクランベリーのスコーン。 場所は西横浜駅にある藤棚デパートメントさんです。藤棚商店街の通りにあるのですが、参加された生徒様がほんの『コーヒーが冷めないうちに』の舞 […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 Maho 過去のレッスン オンラインレッスンでした♪ 日曜日は、二ヶ月ぶりのオンラインレッスン。 今回は「基本の生地」を学ぶ内容にして、米粉のスポンジ生地のレッスンでした。 基本の混ぜ方 卵の泡立ての見極め をお伝えしました。 米粉に関わらず、小麦粉のお菓子にも共通するお菓 […]
2021年7月29日 / 最終更新日時 : 2021年7月29日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】米粉のはちみつレモンマフィン 4月に開催予定だった【米粉のはちみつレモンマフィン】レッスン ようやく振り替えレッスンを先日開催することができました。 まだまだコロナも心配ではありますが…二名様の超少人数で実施。 お振替のご連絡をしたのは、確か6月下旬 […]
