日曜日は、二ヶ月ぶりのオンラインレッスン。 今回は「基本の生地」を学ぶ内容にして、米粉のスポンジ生地のレッスンでした。 基本の混ぜ方 卵の泡立ての見極め をお伝えしました。 米粉に関わらず、小麦粉のお菓子にも共通するお菓 […]

4月に開催予定だった【米粉のはちみつレモンマフィン】レッスン ようやく振り替えレッスンを先日開催することができました。 まだまだコロナも心配ではありますが…二名様の超少人数で実施。 お振替のご連絡をしたのは、確か6月下旬 […]

今日はオンラインレッスンでした。 ゼラチンを使った夏の冷たいお菓子【ヨーグルトケーキ】 中のヨーグルトケーキ生地は、本当に簡単であっという間に出来ます。 土台も、米粉を用いたグルテンフリー生地。 とある粉を入れて香ばしい […]

昨日は、対面での【グルテンフリースコーンレッスン】でした。 コロナで、ここ数ヶ月は、募集をしても中止の繰り返しで…ようやくこの度、念願叶って開催が出来ました。 お越しいただけたことに感謝の気持ちでいっぱいです＾＾♡ レッ […]

昨日は、オンラインの【グルテンフリースコーン】レッスンでした♪ 昨日は3名様がお集まりくださいました。（定員は5名様です♪） メニューは、抹茶のスコーン・田舎風スコーン どちらも手順は似ているのですが、バター入りバージョ […]

昨日、初めてハーブティーワークショップを開催いたしました。対面講座の予定でしたが、コロナのこともあり、今回はオンラインに切り替えて実施。 神戸でお世話になっているお客様が、ご参加くださいました。 横浜を飛び越えて、他県と […]

4月18日（日）に「米粉のいちごカスタードのオンラインレッスンを開催いたしました。 総勢5名様のレッスン。昨年から受講してくださっているリピーターさんも嬉しいことに増えてきました＾＾ オンラインレッスンは、福岡、大阪、神 […]