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  • グルテンフリーパンケーキミックス発売
    オンラインショップにて、 国産大豆粉&米粉のパンケーキミックス の発売が14日からスタートします。 現在ご予約を受付中! 米粉であらゆるお菓子を練習してきましたが、お菓子によっては米粉独特の固さが出てしまったり、もっちり […]
  • 【レッスン報告】出張レッスン
    2月13日(日)はお世話になっている紅茶専門店 DISCIPLE DU BONHEURにてデモンストレーション形式のレッスンを開催いたしました。 レッスンメニューは、米粉のガトーショコラと米粉のチョコチップクッキーです。 […]
  • 米粉俱楽部に登録しました
    農林水産省の米粉俱楽部に登録しました。 「米粉で、食料自給率アップ!」を掲げている農林水産省の米粉俱楽部。食生活の欧米化によるお米離れから、お米の消費量が下がっています。現代人の嗜好に合わせた米粉のお菓子や米粉のパンにし […]
  • 【レッスン報告】米粉のバレンタインブラウニー
    先日の日曜日は、今年初の対面レッスン開催いたしました。 レッスンは、バレンタインに向けて「米粉のブラウニー」です^^ 今回はラッピング付きのレッスンで、バレンタインらしく仕上げました。   小麦アレルギーの彼の […]
  • レッスン準備
    今週末は、いよいよ「米粉のバレンタインブラウニー」のレッスンです。 そのため今週はレッスン準備にせっせと取り組んでおります^^ ラッピングのイメージはこんな感じです。バスケットタイプの入れ物を使います。 また、お土産に「 […]
  • 明けましておめでとうございます
    明けましておめでとうございます。 昨年は、こちらのホームページが出来たり、対面レッスン・オンラインレッスン ・オンラインショップで温かいお客様に囲まれて、良い1年を過ごすことができました。 2022年もどうぞ宜しくお願い […]
  • 【レッスンレポート】米粉のガトーショコラ
    先日の日曜日は、久しぶりの対面レッスンでした! 米粉のガトーショコラ クリスマスらしく、可愛くデコレーション!! ガトーショコラはメレンゲの泡だて方と混ぜ方がポイントですが、生徒様はこの短時間でバッチリマスターされてお二 […]