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  • 酒粕クッキー
    久しぶりにホームページのブログの更新です。 今後の予定については、「お知らせ」にて書かせていただきました。   さて、久しぶりの試作です。 クッキーは食べるのも、作るのも大好き。今回は「酒粕」を使った、ちょっと […]
  • 中止決定 9月18日(日)マルシェ開催
    こちらは、台風の影響による大雨予報のため、中止が決定しました。 また、チャンスがありまにしたら開催させていただきます。 9月18日(日)に初めて米粉お菓子の販売をします。 【1day marché】 米粉のクッキーとスコ […]
  • グルテンフリーパンケーキミックス発売
    オンラインショップにて、 国産大豆粉&米粉のパンケーキミックス の発売が14日からスタートします。 現在ご予約を受付中! 米粉であらゆるお菓子を練習してきましたが、お菓子によっては米粉独特の固さが出てしまったり、もっちり […]
  • 【レッスン報告】出張レッスン
    2月13日(日)はお世話になっている紅茶専門店 DISCIPLE DU BONHEURにてデモンストレーション形式のレッスンを開催いたしました。 レッスンメニューは、米粉のガトーショコラと米粉のチョコチップクッキーです。 […]
  • 米粉俱楽部に登録しました
    農林水産省の米粉俱楽部に登録しました。 「米粉で、食料自給率アップ!」を掲げている農林水産省の米粉俱楽部。食生活の欧米化によるお米離れから、お米の消費量が下がっています。現代人の嗜好に合わせた米粉のお菓子や米粉のパンにし […]
  • 【レッスン報告】米粉のバレンタインブラウニー
    先日の日曜日は、今年初の対面レッスン開催いたしました。 レッスンは、バレンタインに向けて「米粉のブラウニー」です^^ 今回はラッピング付きのレッスンで、バレンタインらしく仕上げました。   小麦アレルギーの彼の […]
  • レッスン準備
    今週末は、いよいよ「米粉のバレンタインブラウニー」のレッスンです。 そのため今週はレッスン準備にせっせと取り組んでおります^^ ラッピングのイメージはこんな感じです。バスケットタイプの入れ物を使います。 また、お土産に「 […]