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  • 販売用のお菓子の勉強
    いつか米粉お菓子の販売ができたから、、、 もっと米粉のお菓子の美味しさが広がるし、米粉の普及にもつながります。 私が米粉のお菓子で学ばせていただいているYukiko先生のカフェ&マルシェ体験クラスにて販売用お菓子 […]
  • オープンしました!
    9月1日に、Tea time Shop エリタージュ がオープンいたしました。 早速、完売した商品もございますが、限定販売の茶葉以外は9月15日以降順次入荷予定です。 入荷は月初と中旬の2回です。 皆様の飲みたいお茶に合 […]
  • 米粉のパン練習中
    昨年のGW期間に学び始めた米粉のこと。 実はその時にパン作りも少し学びました。米粉のパンの優しい味と、小ぶりの食パンのサイズに魅了されて、いつかレッスンしたいなと思っています。 まずは練習! お世話になった米粉の先生にも […]
  • 季節のロールケーキ
    来月オンラインレッスンで作る「米粉のロールケーキ生地」 美味しいシロップ「ラグートピーチ」という商品をいただいたので、「桃のロールケーキ」を作りました。 角切りにした桃をシロップでマリネ スポンジ生地にもシロップを打ち、 […]
  • 9月のオンラインメニュー
    対面レッスンはしばらく出来ませんが、9月はオンラインレッスンを開催します。 9月12日(日)10時半〜 zoomにて。 今回から学びのテーマを決めよう!と思っていて 9月は 「米粉のスポンジをマスターしましょう!」です^ […]
  • お教室のウェルカムティー
    今年開催した対面レッスンでは、ウェルカムティーとしてこちらの紅茶を淹れております。 DISCIPLE DU BONHEURさんのオリジナルブレンドティー No.1 和紅茶とハーブのブレンドティーです。 ティーバッグタイプ […]
  • 生徒さまのケーキ♡
    先日実施したヨーグルトケーキを、早速生徒さまが作ってくださいました^^ いつもレッスンの後に復習してくださり、お写真を見るのが私の楽しみでもあります! かわいくブルーベリーとアップルミントでデコレーションされたそうです‼ […]