2023年7月31日 / 最終更新日時 : 2023年8月26日 Maho レッスン情報 満席9月ベーキングクラス【米粉のソイキッシュ】 気楽に米粉のお菓子作りを楽しんでいただくベーキングクラス 9月は米粉で練り込みパイ生地（ブリゼ生地）に挑戦！ 「米粉で作るソイキッシュ」 サクサクしたブリゼ生地に、豆乳ベースで仕上げたキッシュ生地をのせて焼 […]
2023年7月30日 / 最終更新日時 : 2023年7月30日 Maho 日々のこと レーズンサンド作り 連日暑いですが、皆さま体調はいかがでしょうか？ 週末は、午前中に出かけるか夕方遅くに出かけるか…タイミング間違えると大変ですよね。 今日は午後は自宅にこもってお菓子を焼きました。 今はお仕事としてお菓子のことをしています […]
2023年7月23日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 Maho 日々のこと 米粉のお勉強へ 先日は私の米粉の師匠であるyukiko先生とかかしのかまどさんのコラボレッスンに参加してきました。 スイーツ3種、パン2種の盛り沢山な内容でした。 全てデモンストレーション パイナップルケーキの包み方は1人ひとつ体験しま […]
2023年7月15日 / 最終更新日時 : 2023年7月15日 Maho 日々のこと 宮崎駿さんの世界 コロナ禍になって遠のいていた映画館。 4年ぶり⁉︎に映画鑑賞してきました。 観たのはこちら。 宮崎駿さんの「君たちはどう生きるか」 ラッキーなことに昨日は丁度公開初日でした。 宣伝もなく、前情報も全くないので公開を知らな […]
2023年7月12日 / 最終更新日時 : 2023年7月12日 Maho 日々のこと キッシュの試作 9月のレッスンの試作をしました。 米粉で作る練り込みパイ生地で作るキッシュです。 中身は豆乳仕立てにした「ソイキッシュ」 ベーコンとチーズのみのシンプルに。 土台の生地のおいしさを味わってもらえたらと思っています。 お菓 […]
2023年7月8日 / 最終更新日時 : 2023年8月31日 Maho 日々のこと 8月のベーキングクラス【玄米粉入りチョコチャンクスコーン】 気楽に米粉のお菓子作りを楽しんでいただくベーキングクラス 8月は米粉で作る「玄米粉入りチョコチャンクスコーン」 香ばしい玄米粉がほんのり香る、外はサクッ、中はふわっとしたスコーン。 アクセントにチョコチャンクが入ります。 […]
2023年7月6日 / 最終更新日時 : 2023年7月6日 Maho 日々のこと 食パン はじめてのホームベーカリー 試運転しました。 国産のオーガニック強力粉でシンプルな食パン作り。 スキムミルクやバター、てん菜糖入り。 レシピはホームベーカリーのメーカーMK精工さんの取り扱い説明書のものです。 お水と材料 […]
2023年7月4日 / 最終更新日時 : 2023年7月4日 Maho 日々のこと ホームベーカリー 昨年の夏頃から 欲しい、欲しいと思っていたホームベーカリー 日常が楽しくなるように…と思い切って購入しました。 今年の誕生日プレゼントはこれです。半年くらい早いけど笑 週末に米粉スイーツインストラクターの同期のかなえさん […]
