2023年3月13日 / 最終更新日時 : 2023年3月13日 Maho 日々のこと 2度目の納品 昨日は2度目のお菓子の納品でした。 左側が穂ノ菓のリーフパイクッキーです！ 隣はAiさんのかわいいアメリカンスイーツ♡ 毎回ドキドキしながら持っていくのですが、 お店のスタッフさんがいつも明るく「まほさん！」とご挨拶して […]
2023年3月11日 / 最終更新日時 : 2023年3月11日 Maho 日々のこと 米粉をめぐる状況 農林水産省が出している米粉に関する資料 この3月に最新版が更新されていました。 昨年に比べて、様々なメーカーから米粉製品が登場しています。 米粉への感心と需要がアップしていると感じます。 私が米粉のお菓子を学びはじめたの […]
2023年3月10日 / 最終更新日時 : 2023年3月10日 Maho 日々のこと 販売のお知らせ 元町代官坂のperchさんに、また米粉のパイクッキーを置いていただけることになりました！ 12日日曜日に納品予定です。 日曜日、横浜元町巡りにいらしてはいかがでしょうか♡ 月、火はお店お休みだそうです。 パイクッキーの日 […]
2023年3月8日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 Maho 日々のこと 確定申告 確定申告の提出日でした。 帰りに撮影したみなとみらいの景色。 昨年も帰りにこの景色を見たなぁと思いながら、今日までの日々を振り替えました。 昨年までは書類を見ても分からない部分が多かったけど、3回目にしてようやく理解がで […]
2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年3月4日 Maho 日々のこと レッスンのサブレ生地 久しぶりのレッスン準備が楽しい今日この頃です。 今回は、こんな焼き菓子がサラッと作れたらいいなぁと思う簡単お菓子です。 詳しくは、レッスン情報をご覧ください＾＾ 基本のサブレ生地は、型抜きして […]
2023年2月25日 / 最終更新日時 : 2023年2月25日 Maho 日々のこと はじめての納品 はじめてお菓子の納品をしました。 元町の代官坂にある雑貨とカフェのお店のperchさんに 米粉のリーフパイ 米粉のいちごチョコクッキー を、置いていただきました。 はじめてのことなので色々分からず、もっと上手に焼けるよう […]
2023年2月21日 / 最終更新日時 : 2023年2月21日 Maho 日々のこと かわいいスイーツ 映えるお菓子よりも地味な焼き菓子が好きな私ですが、ちょっとかわいいスイーツも焼きました。 いちごのコーティングチョコが春らしい。 フリーズドライのラズベリーをアクセントに♩ 土台のクッキーは、もちろん米粉です。 卵黄のみ […]
2023年2月19日 / 最終更新日時 : 2023年2月19日 Maho 日々のこと 米粉パン 米粉のパンレッスンを受けてきました。 zoomやオンラインでも受講してきましたが、直接習わないと分からないところが多く、足を運んできました。 こちらがミニ食パン 私のはどれでしょう？？ ひび割れは失敗ではないことが分かっ […]
2023年2月18日 / 最終更新日時 : 2023年2月18日 Maho 日々のこと 松ケ枝さん ずっと母を連れて行きたかった『松ケ枝』さんへ 嵐山にある湯豆腐のお店 4年ほど前に仕事で訪れた際にとても良かったからです。 敷地内にある『よしむら』という蕎麦屋さんも有名なようで混んでいました。 寒い中、湯豆腐で体を温め […]
2023年2月14日 / 最終更新日時 : 2023年2月14日 Maho 日々のこと バレンタイン 皆さま、バレンタインは何かお菓子を作られましたか？？ それともショコラティエのショコラを楽しまれたでしょうか♩ 今年のバレンタインは、フィナンシェ•オ•ショコラを焼きました。 ガトーショコラのような味わいに、ほわっと焦が […]
