2023年10月30日 / 最終更新日時 : 2023年10月30日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】ごろっと栗のタルト 第2回 10月後半のレッスンでした。 米粉のごろっと栗のタルト。 3名さまともリピーターさんです♪ 繰り返して通っていただけることがとても有り難いことです。 実は皆さま、今年のレッスンで出会った方たちです。 エリタ […]
2023年10月28日 / 最終更新日時 : 2023年10月28日 Maho 日々のこと 和菓子に挑戦 久しぶりのブログになってしまいました。 先日は練り切り作りを体験へ。 私がレッスンでお借りしているBamBooシェアキッチンで米粉のシフォンケーキを販売しているあけみさん。 そのあけみさんと、創作和菓子のきょらさんのコラ […]
2023年10月19日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 Maho 日々のこと 新作のクッキー 新作のクッキー。 昨年よく焼いていたチョコチップクッキーのアレンジ版です。 「玄米コーヒークッキー」 卵は入りますが、乳製品フリーのクッキー。 もちろん米粉でグルテンフリーです。 サクッと軽い食感。 何も乗 […]
2023年10月15日 / 最終更新日時 : 2023年10月15日 Maho 日々のこと 手作り色々 今週末はレッスンがなかったので、のんびりな１週間でした。 お休みは色々やるぞー！だなんて思っていたものの、なかなか出来ませんでした。笑 ついつい怠けてしまうものです。 この1週間、色々作ってみましたよ。 先日の夕食には、 […]
2023年10月8日 / 最終更新日時 : 2023年10月8日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】米粉のごろっと栗のタルト 10月のベーキングクラスがスタートしました。 メニューは「米粉のごろっと栗のタルト」 基本のタルト生地を学んでいただきました。 今日は、エリタージュ2人目の男性の方がお越しくださいました！ パンのお仕事をさ […]
2023年10月7日 / 最終更新日時 : 2023年10月7日 Maho 日々のこと タルトの栗が届きました 明日はいよいよ「ごろっと栗のタルト」のレッスン 熊本産の栗を使用します。 熊本栗本舗さんの【自然栗】 ひとつひとつ手作業で剥いて、栗とお砂糖だけで作られているそうです。 殺虫処理や漂白もされて […]
2023年10月6日 / 最終更新日時 : 2023年10月6日 Maho 日々のこと 11月はパンレッスン 11月は「ベーキングクラス（お菓子の教室）」はお休みです。 勉強、試作に時間を作りたいなということもあり、11月はゆっくりめの活動です。 ゆっくりしつつお菓子とは違う講座やイベント的なことをやりたいと思っています。 &n […]
2023年10月5日 / 最終更新日時 : 2023年10月5日 Maho 日々のこと おいしい発酵マクロビ お料理教室へ行ってきました。 三重でレッスンをされている婦美先生の発酵マクロビ教室。 女性が好きなテーマが詰まったお料理。 Kさんの素敵なお住まいで開催されるとのことで、お声かけていただき参加させていただきました。 自家 […]
2023年10月1日 / 最終更新日時 : 2023年10月1日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】米粉の勉強会 米粉の勉強会を開催しました。 米粉の種類や、米粉選び、米粉の魅力などを座学で学んでいただく講座です。 今日は2名様がお越しくださいました！ おひとりは先月レッスンにお越しいただいた方リピートしていただき嬉しい限りです！ […]
