ココナッツオイルでクッキー作り

3月になりましたが、まだまだ寒いですね。

先月よりも寒い気がします…。皆さん体調崩したりされていないでしょうか。

週末のお菓子作りの様子です。

作るのも食べるのも手軽なおやつと言えば、クッキー。

中でもドロップクッキー（型抜きせずに、スプーンで生地をすくって天板にのせるクッキー）は、生地を休ませなくて良いので簡単！

2年前にレッスンした生地をアレンジしました。

ココナッツオイルで作るクッキーです。

ココナッツオイルはココウェルさんのオーガニックオイルを使用しています。

ココナッツの香りがしないタイプです。家に常備していると便利！

バターじゃなくても、コクがあり、バターのような食感に仕上がります。

 

同じ生地を二つに分けて…

ひとつはミックスナッツを入れて

もうひとつはチョコチップを入れました。

チョコチップは溶けにくいタイプを使いました。

お菓子作りはリフレッシュになりますね＾＾

そして、食べると、さらにココロの栄養になります。

新生活が落ち着かず、なかなかレッスン再開の目処は立ちません…(*_*)

それまでは時々ブログを更新します。

よろしければご覧ください♩