2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 Maho 日々のこと 米粉のブラウニー レシピと動画販売 1月ももうすぐ終わりになります。 いよいよバレンタインシーズン。世間ではバレンタイン商戦もはじまっていてチョコ好きにはたまらない季節です。 一昨年に対面レッスンとオンラインレッスン、そして動画販売もした「米粉のブラウニー […]
2024年1月27日 / 最終更新日時 : 2024年1月27日 Maho 日々のこと 金柑の甘露煮 地元神奈川県産の金柑がお手頃で手に入ったので、甘露煮にしました。 寒い季節、やさしい金柑の甘さにじんわり心が癒されます♩ 金柑は煮る時間も短くてお手軽に甘露煮ができます。 金柑をきび砂糖で煮込みました。お湯に溶かして飲む […]
2024年1月14日 / 最終更新日時 : 2024年1月14日 Maho 日々のこと 甘酒マリネ お正月気分がようやく抜けてきた日曜日。 昨晩作った甘酒を使って 今日はフルーツの甘酒マリネを仕込みました。 伊予柑は実家からすくねてきました。笑 はっさくだったかな? フルーツを甘酒に漬け込み、冷蔵庫で冷やすだけ。 レシ […]
2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月8日 Maho 日々のこと 発酵生活 震災や事故など色々思うと何かを書くのはやめたほうが良いかな…と思っていたのですが、「日々のこと」を少しずつ発信していこうと思います。 今年になってはじめたこと。 それは、発酵調味料作り。 甘酒(甘麹)、醤油 […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年1月4日 Maho 日々のこと 2024年 新年明けましておめでとうございます。 家族とのんびり過ごす三が日でした。 1人の家に戻り、静かな時間にまだ慣れません。 年明け早々に大きな出来事が起こりました。石川県や新潟県には以前お仕事でお世話になった方 […]