2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月18日 Maho 日々のこと 誕生日でした! 昨日は自分の誕生日でした。 たまたまですが、エリタージュの開業日と一日違いです。 そろそろ誕生日が嬉しくない年齢ですが…(笑) 関西に住むお友達が送ってくれた誕生日プレゼント マザーハウスのポーチ 革製のポーチなんて贅沢 […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月18日 Maho 日々のこと エリタージュ4年 12月16日、お菓子教室エリタージュは4年を迎えました。 コロナ禍で実質活動ができたのは、その半分くらいですが…今年は例年より多くレッスンを開講することができました。 一念発起して、会社員も辞めてがんばるぞ […]
2023年12月16日 / 最終更新日時 : 2023年12月16日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】米粉のホワイトクリスマスロール② クリスマスロールケーキ2回目のレッスンでした。 9月からBamBooさんでレッスンし始めた頃から、毎月来てくださっているお二方です! はじめてロールケーキを作られるとのことでした。 レッスンでは、まず私がデモンストレーシ […]
2023年12月15日 / 最終更新日時 : 2023年12月15日 Maho 日々のこと 1月はレッスンお休みです 1月のレッスンにつきまして 1月はこちらの都合上、対面レッスンはお休みとなります。 お知らせが遅くなりました。 また次回のレッスンにつきましてはホームページ、SNSにてお知らせいたします! 引き続き、どうぞよろしくお願い […]
2023年12月11日 / 最終更新日時 : 2023年12月11日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】米粉のホワイトクリスマスロール 昨日は、クリスマスケーキのレッスンでした。 作ったのは「米粉のホワイトクリスマスロール」 午前の部、午後の部と二回開催でした。 毎月いらしてくださっている方、久しぶりにお会いした方、そして初めての方にもお越しいただきまし […]
2023年12月9日 / 最終更新日時 : 2023年12月9日 Maho 日々のこと 明日はレッスン 明日はいよいよクリスマスケーキのレッスンです。 本音を言いますと、クリスマスイブあたりでレッスンしたかったのですがスタジオの予約が取れませんでした(^◇^;) なので、本番はおうちで復習していただけたらと思います。 さて […]
2023年12月6日 / 最終更新日時 : 2023年12月6日 Maho 日々のこと 小さな土鍋 ひとり分の土鍋ごはん。 冬は鍋料理で自炊を楽したい!と思って購入した小さな土鍋。 鍋焼きうどんや水炊きや、チゲ鍋、 そしてとりあえず具材を切って放り込む「名もなき鍋」まで、色々楽しめそうです。 せっかくなので、今朝は土鍋 […]
2023年12月2日 / 最終更新日時 : 2023年12月2日 Maho 日々のこと 米粉パン、進化中 土曜日の午前中。 ラジオを流して家のことをするのが好きな時間です。 最近は出来ていなかったので、今日は久しぶりに。 パンレッスンも終わり、そろそろしまおうかと思っていた発酵器(うちのは折りたたみ式) しまう前にもう一回焼 […]
2023年11月28日 / 最終更新日時 : 2023年11月29日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】米粉のミニ食パン 日曜日は、楽しみにしていた米粉のパンレッスンでした! 午前、午後と計4名様がご参加くださいました。 2人ずつじっくり発酵を見極めるための超少人数です。 今回はすぐに実習からスタート。 米粉パンは、小麦粉のパンとは違って捏 […]
2023年11月25日 / 最終更新日時 : 2023年11月25日 Maho 日々のこと やさしい蒸しパン 明日のレッスンのおやつは蒸しパンです。 せっかくパンレッスンなので、試食もパン用米粉で作ることにしました。 材料をぐるぐる混ぜて蒸すだけですが、 その場で作るので、失敗したらごめんなさい。笑 […]