2021年12月21日 / 最終更新日時 : 2021年12月21日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】米粉のガトーショコラ 先日の日曜日は、久しぶりの対面レッスンでした! 米粉のガトーショコラ クリスマスらしく、可愛くデコレーション!! ガトーショコラはメレンゲの泡だて方と混ぜ方がポイントですが、生徒様はこの短時間でバッチリマスターされてお二 […]
2021年12月4日 / 最終更新日時 : 2023年6月22日 Maho 過去のレッスン 【1月レッスン情報】米粉のバレンタインブラウニー(横浜・オンライン) バレンタインに向けて、米粉のブラウニーを一緒に作りましょう♪ 1月は横浜とオンラインにて開催いたします。2月前半は同じメニューを都内で実施予定です。 メニューは、米粉のバレンタインブラウニー オーガニックココナッツオイル […]
2021年11月16日 / 最終更新日時 : 2023年6月22日 Maho 過去のレッスン 【12月レッスン】米粉のガトーショコラ 米粉のガトーショコラでクリスマスシーズンを楽しんでみませんか♪ 12月のレッスンメニューは、【米粉で作るガトーショコラ】のレッスン。今回は「乳製品フリー」のレシピをご紹介いたします。 ココナッツオイルや乳製品不使用のチョ […]
2021年11月4日 / 最終更新日時 : 2021年11月4日 Maho 日々のこと 【レッスン報告】ケークサレ・ピスタチオとアーモンドサブレ オンラインレッスン 先週末は、オンラインレッスンでした。 ・米粉のケークサレ ・米粉のピスタヒチオとアーモンドサブレ どちらもグルテンフリーで作りました♪ ケークサレは、ボウル一つでできる簡単な甘くないお菓子です。 ケークサレの具材は、ベー […]
2021年10月28日 / 最終更新日時 : 2021年10月28日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】対面レッスン 米粉のスコーン 先日、久しぶりに対面レッスンを行いました。 米粉のくるみとクランベリーのスコーン。 場所は西横浜駅にある藤棚デパートメントさんです。藤棚商店街の通りにあるのですが、参加された生徒様がほんの『コーヒーが冷めないうちに』の舞 […]
2021年10月9日 / 最終更新日時 : 2023年6月22日 Maho 過去のレッスン 終了【対面レッスン】グルテンフリーのくるみとクランベリースコーン ※こちらのレッスンは終了いたしました。 8月に緊急事態宣言により中止しておりましたスコーンのレッスンですが、今月振替レッスンを行います。 すでにお申し込みをされていた方にはご案内しましたが、1席空きがございますので募集い […]
2021年9月14日 / 最終更新日時 : 2021年9月14日 Maho 過去のレッスン オンラインレッスンでした♪ 日曜日は、二ヶ月ぶりのオンラインレッスン。 今回は「基本の生地」を学ぶ内容にして、米粉のスポンジ生地のレッスンでした。 基本の混ぜ方 卵の泡立ての見極め をお伝えしました。 米粉に関わらず、小麦粉のお菓子にも共通するお菓 […]
2021年8月12日 / 最終更新日時 : 2023年6月22日 Maho 過去のレッスン 9月【オンラインレッスン】ティラミス&ミニロール(基本の米粉スポンジを学ぶ) 9月から、オンラインレッスンはリニューアルします! より米粉のお菓子の学びを深めていただけるように「基本の生地」をテーマにレッスンを行います。 お菓子は基本が大切です。基本が分かれば、アレンジも自在。まずは基本的なお菓子 […]
2021年7月29日 / 最終更新日時 : 2021年7月29日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】米粉のはちみつレモンマフィン 4月に開催予定だった【米粉のはちみつレモンマフィン】レッスン ようやく振り替えレッスンを先日開催することができました。 まだまだコロナも心配ではありますが…二名様の超少人数で実施。 お振替のご連絡をしたのは、確か6月下旬 […]
2021年7月11日 / 最終更新日時 : 2021年7月11日 Maho 過去のレッスン 【レッスン報告】ヨーグルトケーキ オンラインレッスン 今日はオンラインレッスンでした。 ゼラチンを使った夏の冷たいお菓子【ヨーグルトケーキ】 中のヨーグルトケーキ生地は、本当に簡単であっという間に出来ます。 土台も、米粉を用いたグルテンフリー生地。 とある粉を入れて香ばしい […]