手作り色々

今週末はレッスンがなかったので、のんびりな１週間でした。

お休みは色々やるぞー！だなんて思っていたものの、なかなか出来ませんでした。笑

ついつい怠けてしまうものです。

この1週間、色々作ってみましたよ。

先日の夕食には、蓮根と長芋揚げ。マクロビレッスンで習ったものです。

今の季節は白いものを食べると気管や肺に良いようです。

栗の甘露煮を作ったので、栗のマドレーヌ

甘露煮がボロボロに煮崩れしてしまったので、マドレーヌに入れてみました。

甜菜糖とバニラビーンズで煮た甘露煮。

昨年の「きょうの料理」10月号を参考にしました。

そして今日は、米粉でレーズンパン。

うーん、、、失敗…

レーズンが下に沈んでしまったし、発酵具合が足りませんでした。

お菓子作りもパン作りも「こうしてみよう」が上手く行くと嬉しいけれど、上手くいかないと残念な気持ちになる。

具材を混ぜ込むには研究が必要です。

 

そして、これはクッキー型の図案

馬嶋菓子道具店さんに見積もりをお願いしました。

米粉のクッキーをオリジナルの型で作りたいと思って。

あれこれ作った1週間でした♡