2023年3月8日 / 最終更新日時 : 2023年3月8日 Maho 日々のこと 確定申告 確定申告の提出日でした。 帰りに撮影したみなとみらいの景色。 昨年も帰りにこの景色を見たなぁと思いながら、今日までの日々を振り替えました。 昨年までは書類を見ても分からない部分が多かったけど、3回目にしてようやく理解がで […]
2023年3月4日 / 最終更新日時 : 2023年3月4日 Maho 日々のこと レッスンのサブレ生地 久しぶりのレッスン準備が楽しい今日この頃です。 今回は、こんな焼き菓子がサラッと作れたらいいなぁと思う簡単お菓子です。 詳しくは、レッスン情報をご覧ください^^ 基本のサブレ生地は、型抜きして […]
2023年2月25日 / 最終更新日時 : 2023年6月25日 Maho 日々のこと はじめての納品 はじめてお菓子の納品をしました。 元町の代官坂にある雑貨とカフェのお店のperchさんに 米粉のリーフパイ 米粉のいちごチョコクッキー を、置いていただきました。 はじめてのことなので色々分からず、もっと上手に焼けるよう […]
2023年2月25日 / 最終更新日時 : 2023年6月25日 Maho 自己紹介 数量限定販売のお知らせ オンラインショップにて、米粉のパンケーキミックスとオリジナルティーのDarjeelingBlendのセットを販売中です。 オンラインショップのサイトは2月末で一度クローズし、リニューアル準備に入ります。 改装閉店セールで […]
2023年2月21日 / 最終更新日時 : 2023年2月21日 Maho 日々のこと かわいいスイーツ 映えるお菓子よりも地味な焼き菓子が好きな私ですが、ちょっとかわいいスイーツも焼きました。 いちごのコーティングチョコが春らしい。 フリーズドライのラズベリーをアクセントに♩ 土台のクッキーは、もちろん米粉です。 卵黄のみ […]
2023年2月19日 / 最終更新日時 : 2023年2月19日 Maho 日々のこと 米粉パン 米粉のパンレッスンを受けてきました。 zoomやオンラインでも受講してきましたが、直接習わないと分からないところが多く、足を運んできました。 こちらがミニ食パン 私のはどれでしょう?? ひび割れは失敗ではないことが分かっ […]
2023年2月18日 / 最終更新日時 : 2023年2月18日 Maho 日々のこと 松ケ枝さん ずっと母を連れて行きたかった『松ケ枝』さんへ 嵐山にある湯豆腐のお店 4年ほど前に仕事で訪れた際にとても良かったからです。 敷地内にある『よしむら』という蕎麦屋さんも有名なようで混んでいました。 寒い中、湯豆腐で体を温め […]
2023年2月14日 / 最終更新日時 : 2023年2月14日 Maho 日々のこと バレンタイン 皆さま、バレンタインは何かお菓子を作られましたか?? それともショコラティエのショコラを楽しまれたでしょうか♩ 今年のバレンタインは、フィナンシェ•オ•ショコラを焼きました。 ガトーショコラのような味わいに、ほわっと焦が […]
2023年2月10日 / 最終更新日時 : 2023年2月10日 Maho 日々のこと カトル•カール カトル•カールは、パウンドケーキのこと。 フランス語で、「四分の四」という意味です。 バター、卵、砂糖、粉の材料が全て同量のお菓子ということから名前が付いたのだとか。 パウンドケーキは、イギリスのネーミングで、1ポンドず […]
2023年2月5日 / 最終更新日時 : 2023年2月5日 Maho 日々のこと 試食のお菓子 昨日ははじめてお借りした製造キッチンで菓子製造をしました。 はじめて使うオーブンの焼き温度の加減が分からず、失敗したものも… キレイに焼けたお菓子だけを試食品として、お店様にお持ちしました。 お口に合うと嬉しいです。 ハ […]