2023年11月28日 / 最終更新日時 : 2023年11月29日 Maho 過去のレッスン 【レッスンレポート】米粉のミニ食パン 日曜日は、楽しみにしていた米粉のパンレッスンでした！ 午前、午後と計4名様がご参加くださいました。 2人ずつじっくり発酵を見極めるための超少人数です。 今回はすぐに実習からスタート。 米粉パンは、小麦粉のパンとは違って捏 […]
2023年11月25日 / 最終更新日時 : 2023年11月25日 Maho 日々のこと やさしい蒸しパン 明日のレッスンのおやつは蒸しパンです。 せっかくパンレッスンなので、試食もパン用米粉で作ることにしました。 材料をぐるぐる混ぜて蒸すだけですが、 その場で作るので、失敗したらごめんなさい。笑 […]
2023年11月24日 / 最終更新日時 : 2023年11月24日 Maho 日々のこと 週末は米粉パンレッスン 週末は米粉のミニ食パンレッスンがあるので、 今日は練習＆レシピ確認をしました。 レシピ確認は文字校だけでなく、レッスンで伝えるポイントなどをメモしたりして虎の巻（！）を作ります。笑 ミニ食パン。 本当にミニサイズなのでガ […]
2023年11月18日 / 最終更新日時 : 2023年11月25日 Maho 日々のこと 12月ベーキングクラス【米粉のホワイトクリスマスロール】 12月のお菓子教室はクリスマスケーキです！ 長い夏が終わり、街は少しずつクリスマスモードになってきました！ 今年のクリスマスケーキは米粉で手作りしてみてはいかがでしょうか♪ レッスンメニューは 「米粉のホワ […]
2023年11月13日 / 最終更新日時 : 2023年11月13日 Maho 日々のこと 【出店レポート】みなまきピクニック 昨日、無事にマルシェを終えることができました。 準備の時には雨が止まず… ひとりで支度をしていたので不安だったところ、、、 なんと！朝一で生徒さまが買いに来てくださいました(^ ^) 沢山ご購入いただいた上に、お昼につま […]
2023年11月11日 / 最終更新日時 : 2023年11月11日 Maho 日々のこと 明日の商品一覧 明日は米粉の焼き菓子の販売です！ 【商品ラインナップ】 •玄米粉入りチョコチャンクスコーン •玄米コーヒークッキー（乳製品フリー） •米粉のガトーショコラ（乳製品フリー） •米粉の塩サブレ •米粉のフィナンシェ •エリタ […]
2023年11月9日 / 最終更新日時 : 2023年11月9日 Maho 日々のこと 出店のお知らせ 出店のお知らせ 11月12日（日） 南万騎が原駅の『みなまきピクニック』に出店します。 米粉のお菓子っておいしい！と知っていただく機会になればと思っています。 40もの出店者がいらっしゃるようです。 他には手作り雑貨の販 […]
2023年10月30日 / 最終更新日時 : 2023年10月30日 Maho 日々のこと 【レッスンレポート】ごろっと栗のタルト 第2回 10月後半のレッスンでした。 米粉のごろっと栗のタルト。 3名さまともリピーターさんです♪ 繰り返して通っていただけることがとても有り難いことです。 実は皆さま、今年のレッスンで出会った方たちです。 エリタ […]
2023年10月28日 / 最終更新日時 : 2023年10月28日 Maho 日々のこと 和菓子に挑戦 久しぶりのブログになってしまいました。 先日は練り切り作りを体験へ。 私がレッスンでお借りしているBamBooシェアキッチンで米粉のシフォンケーキを販売しているあけみさん。 そのあけみさんと、創作和菓子のきょらさんのコラ […]
2023年10月19日 / 最終更新日時 : 2023年10月19日 Maho 日々のこと 新作のクッキー 新作のクッキー。 昨年よく焼いていたチョコチップクッキーのアレンジ版です。 「玄米コーヒークッキー」 卵は入りますが、乳製品フリーのクッキー。 もちろん米粉でグルテンフリーです。 サクッと軽い食感。 何も乗 […]
