2023年1月6日 / 最終更新日時 : 2023年1月6日 Maho 日々のこと 商品づくり 今日も横浜は快晴。 元町まで、美容院へ行きました。 年始に元町に行くのは初めてですが、空気が清々しかったです。 お正月は太陽がキラキラしていますよね。 いつもの景色がなぜか違って見えるのが不思議です。 9日にお知り合いの […]
2023年1月3日 / 最終更新日時 : 2023年1月3日 Maho 日々のこと あけましておめでとうございます あけましておめでとうございます。 写真はお正月用に焼いた「玄米コーヒークッキー」です。 今年の取り組みは… •ホームページの改修 •米粉焼き菓子ブランド 穂ノ菓の販売 •レッスンの再開 いずれも春頃はじめられるように、し […]
2022年12月30日 / 最終更新日時 : 2022年12月30日 Maho 日々のこと ゆく年くる年 2022年もあと僅かとなりました。 今年もお菓子作りを通して、新しい出会いがありました。 こうして年の瀬を迎えられることに感謝しています。 来年は、このホームページを改修したり 米粉お菓子の販売や 紅茶やハーブティーのこ […]
2022年12月29日 / 最終更新日時 : 2022年12月29日 Maho 日々のこと 米粉のリーフパイ 大掃除やら、買い出しやら、何かと忙しい年の瀬。 そんな中、ちょっと作ってみたくなったのが… 「リーフパイ」 生地を型で抜いて、葉脈をナイフで描く 表面には粒の粗いオーガニックシュガーをまぶして グラニュー糖ではなく、富澤 […]
2022年12月25日 / 最終更新日時 : 2022年12月25日 Maho 日々のこと 今年のクリスマスケーキ 今年のクリスマスケーキは甥っ子が好きなチーズケーキ 土台もグルテンフリーにしています。隠し味にはパルメザンチーズを入れて。 オバサンタ、張り切りました! 飾りはクリスマスらしく サンタの砂糖菓子は「スキップサンタ」という […]
2022年12月22日 / 最終更新日時 : 2022年12月22日 Maho 日々のこと リンツァートルテ ウィーンのお菓子 赤いラズベリージャムが印象的なリンツアートルテ 見た目が可愛くて、作る側としても憧れのお菓子です。 色々なところで習いましたが、作り方もさまざま ウィーンのリンツ地方で生まれた世界最古の「トルテ」と言わ […]
2022年12月17日 / 最終更新日時 : 2022年12月17日 Maho 日々のこと 本とケーキ屋さん 読みかけの本を持ってお気に入りのケーキ屋さんへ ケーキと本があれば、幸せタイムの出来上がり。 ゆっくり読書する時間は贅沢なひとときです。秋冬は、チェックのブックカバーを。 ブックカバーをかけるとテンションが上がります。 […]
2022年12月16日 / 最終更新日時 : 2022年12月16日 Maho 日々のこと 三周年の記念に エリタージュは16日の今日、三周年を迎えました。 あっという間と言えばあっという間… 思い描いていた三年とは違いますが、コロナ禍の状況にも慣れてきた三年目でした。 今は「自分が出来ることをやろう」と肩の力も抜けてきました […]
2022年12月12日 / 最終更新日時 : 2022年12月12日 Maho 日々のこと マルシェの出店 初めて米粉のお菓子をマルシェで販売しました。 レンタルキッチンのオーナーさんがお声かけてくださり、出店ができました。 会場は 古い美容室をリノベーションして作られたシェアスペース minoyaさんにて。 大 […]
2022年12月3日 / 最終更新日時 : 2023年6月25日 Maho 日々のこと 出店情報 初めてマルシェに出店します。 米粉のクッキーやスコーン、オリジナルダージリンブレンドを販売です。 ご都合が合う方は是非、お待ちしております。 天然石のアクセサリーや編みぐるみ、無農薬野菜のお店も出店されます。 エリタージ […]