チョコチャンクスコーン

8月のベーキングクラスのメニューはチョコチャンクスコーンです。

試作をしたら、とってもおいしかった！！

 

こちらのレシピは3年前にマルシェ体験で初めて販売した時の「くるみとクランベリースコーン」をアレンジしたもの。

懐かしい写真。はじめての製造と販売です。

コロナ禍の中、必死に勉強していた頃。

 

スタバのスコーンが好きなので、ゴロゴロしたチョコチャンクを生地に混ぜ込みました。

ちょっと香ばしい玄米粉入り！

生地は甘さ控えめで、サクふわっです。

よくある口の水分を持っていかれてしまうようなパサパサ食感ではありません。

秋川牧園の卵で作っている、こだわりスコーン。

いつものレッスンでも秋川牧園の平飼い卵を使っています。

ボウルひとつでできる簡単お菓子。

 

レッスン募集開始は来月の頭です。

新しい会場で開催します♩