季節のロールケーキ
来月オンラインレッスンで作る「米粉のロールケーキ生地」
美味しいシロップ「ラグートピーチ」という商品をいただいたので、「桃のロールケーキ」を作りました。
角切りにした桃をシロップでマリネ
スポンジ生地にもシロップを打ち、しっとりした季節のロールケーキになりました。
今回は焼き目を裏にして巻いてみましたよ＾＾
共立て法で焼くスポンジは、焼き目が割れやすいので、この巻き方の方がキレイに仕上がりますね。
ロールケーキは、季節のフルーツを包めば、あっという間に「季節限定のロールケーキ」がおうちで食べられます。
これからの季節は、いちじくや栗なんかも美味しくなる季節ですね。
生地を覚えればアレンジ自在です。
