レッスン報告　ベリーのマフィン

お家で簡単に作れるお菓子の「ベーキングクラス」を開催しました。
今月は米粉でつくるベリーのマフィン。

ランドマークタワーの地下にあるBUKATSUDOのキッチンで開催しました。

試食タイムもあるので、簡単にテーブルセッティング。

ベリーに合うようにかわいい感じに＾＾

対面レッスンでは、
お茶も選んでご用意しています。

ウェルカムティーは、discipledubonheurさんのハーブティー
グリーンルイボスやローズ、ユズなどがブレンドされていて、初夏にぴったり。

試食の時間はダージリンの春摘、ファーストフラッシュでした。
緑茶のような香りがベリーに合うと思い、お出ししました。

まずは私のデモンストレーションを見ていただきました。

その後、お一人ずつ、ご自身のマフィンを6個作っていただきました。

米粉のマフィンは固くなりやすいので、最後にあるものを入れます。
重曹は個人的に苦手なので、入れません。

色々なところでお菓子を学んできたことをこのマフィンのレシピに組み込んでいます＾＾

箱に入れてお持ち帰り。

米粉のお菓子は乾燥しやすいのでラップで包んでいます。

お家でも楽しんでいただけたらと思っています。

今日は2名様がいらっしゃいました。
オーブンを覗く時間がワクワクする！！と一緒にオーブンを見てお菓子が焼けるのを待つ時間もなんだか嬉しいひとときでした＾＾

お菓子作りはリフレッシュになりますね！

そんな癒しの場であるお教室にできたらと思います。

コロナも五類相当になり、ようやくレッスンが思い切って出来そうです。

 

最後に、おまけ。

これは、レッスン後のご褒美です。笑

ゴディバのショートケーキのショコリキサー！

大食いの私には小さかったですが（笑）とっても美味しかったです♡