オンラインレッスンでした♪

日曜日は、二ヶ月ぶりのオンラインレッスン。

今回は「基本の生地」を学ぶ内容にして、米粉のスポンジ生地のレッスンでした。

基本の混ぜ方

卵の泡立ての見極め

をお伝えしました。

米粉に関わらず、小麦粉のお菓子にも共通するお菓子作りの基本です^^

焼いたスポンジを使って、ティラミスとミニロールに仕上げました!

ミニロールとティラミス

早速、復習してくださった方もいて、

美味しそうなティラミスの写真が生徒さまから届きました♡

生徒さまのティラミス^^

きれいにカットされて、カフェのケーキセットのようです!お味も気に入ってくださったようでホッとしました♪

復習された写真を拝見するたび、丁寧に復習してくださっているのだなぁと感じます。

一緒に写っているコーヒーは、なんと、うちのオンラインショップのコーヒーです!

直接お会いしてレッスンは出来なくても、手作りお菓子とおすすめの飲み物でお茶の時間をお伝えできたら…

そんな想いが形になって嬉しい限りです。

ご参加してくださる生徒さまたちのおかげです。

私も青山さんの新刊とともに読書の秋を楽しみたいです。

次回は焼き菓子にしようと考え中です。