2024年1月28日 / 最終更新日時 : 2024年1月28日 Maho 日々のこと 米粉のブラウニー レシピと動画販売 1月ももうすぐ終わりになります。 いよいよバレンタインシーズン。世間ではバレンタイン商戦もはじまっていてチョコ好きにはたまらない季節です。 一昨年に対面レッスンとオンラインレッスン、そして動画販売もした「米粉のブラウニー […]
2024年1月27日 / 最終更新日時 : 2024年1月27日 Maho 日々のこと 金柑の甘露煮 地元神奈川県産の金柑がお手頃で手に入ったので、甘露煮にしました。 寒い季節、やさしい金柑の甘さにじんわり心が癒されます♩ 金柑は煮る時間も短くてお手軽に甘露煮ができます。 金柑をきび砂糖で煮込みました。お湯に溶かして飲む […]
2024年1月14日 / 最終更新日時 : 2024年1月14日 Maho 日々のこと 甘酒マリネ お正月気分がようやく抜けてきた日曜日。 昨晩作った甘酒を使って 今日はフルーツの甘酒マリネを仕込みました。 伊予柑は実家からすくねてきました。笑 はっさくだったかな? フルーツを甘酒に漬け込み、冷蔵庫で冷やすだけ。 レシ […]
2024年1月8日 / 最終更新日時 : 2024年1月8日 Maho 日々のこと 発酵生活 震災や事故など色々思うと何かを書くのはやめたほうが良いかな…と思っていたのですが、「日々のこと」を少しずつ発信していこうと思います。 今年になってはじめたこと。 それは、発酵調味料作り。 甘酒(甘麹)、醤油 […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年1月4日 Maho 日々のこと 2024年 新年明けましておめでとうございます。 家族とのんびり過ごす三が日でした。 1人の家に戻り、静かな時間にまだ慣れません。 年明け早々に大きな出来事が起こりました。石川県や新潟県には以前お仕事でお世話になった方 […]
2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 Maho 日々のこと 年内最後のお菓子作り あっという間に大晦日です。 今年はお菓子作りを通して、新しい出会い、発見、嬉しいことがあった一年でした。 年内最後のお菓子は りんごのパイタルトです。 一人暮らしとは言え、家の掃除やら買い出しやら、カーテン洗ったりと何か […]
2023年12月24日 / 最終更新日時 : 2023年12月24日 Maho 日々のこと クリスマス会 スフレチーズケーキのその後… 昨年と同じように粉砂糖と飾り付けでデコレーションしました。 家族で団欒。毎年やっているクリスマス会でした! こういう何気ないひとときが幸せですね ╰(*´︶`*)╯ お寿司やらチキンやパンな […]
2023年12月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月23日 Maho 日々のこと クリスマスケーキ準備 毎年恒例、家族でプレゼント交換のクリスマス会。 私はケーキ担当です。 今年のクリスマスケーキは… スフレチーズケーキ! 昨年はベイクドチーズケーキでした。 甥っ子が生クリームが食べられないので […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月18日 Maho 日々のこと 誕生日でした! 昨日は自分の誕生日でした。 たまたまですが、エリタージュの開業日と一日違いです。 そろそろ誕生日が嬉しくない年齢ですが…(笑) 関西に住むお友達が送ってくれた誕生日プレゼント マザーハウスのポーチ 革製のポーチなんて贅沢 […]
2023年12月18日 / 最終更新日時 : 2023年12月18日 Maho 日々のこと エリタージュ4年 12月16日、お菓子教室エリタージュは4年を迎えました。 コロナ禍で実質活動ができたのは、その半分くらいですが…今年は例年より多くレッスンを開講することができました。 一念発起して、会社員も辞めてがんばるぞ […]