粉もの好き

粉もの好きです。

なので
「グルテンフリー生活」なんて絶対ムリ！と思っていたのですが
米粉に出会ってからは新しい粉ものの世界に魅力されています。

最近は、
玄米粉にもはまっています。
先日の田舎風スコーンにも使用しました。
焙煎した粉の風味が全粒粉みたいに仕上がります。

玄米粉でグルテンフリーでガレット作れるかも？？
と思い、チャレンジ。

米粉のクレープ生地のレシピを見ながら作ってみましたが、最後は目分量で豆乳を足したり、、して結局自己流に。

オーブンを使わないお菓子も楽しいですね♪

ガレットを作るブランチレッスン！そんなレッスンをするのも夢です＾＾

お菓子作りは基本の生地や基本の理論が分かれば、後のアレンジは自由です。
そんなところもお菓子作りのワクワクする理由のひとつ。