かわいいスイーツ

映えるお菓子よりも地味な焼き菓子が好きな私ですが、ちょっとかわいいスイーツも焼きました。
いちごのコーティングチョコが春らしい。
フリーズドライのラズベリーをアクセントに♩
土台のクッキーは、もちろん米粉です。
卵黄のみで作るサクホロな食感。
子供の頃に一番作ったお菓子は型抜きクッキーでした。
初めて家で作ったお菓子も、もしかしたら型抜きクッキーかもしれません。
型抜きをしながら、ふと、型抜きクッキー作りの思い出が蘇ってきました。
型抜きする時間ってなんだか嬉しい。
それは、あの頃も、今も同じです。
あの頃と違うのは、ちょっと自分に厳しくなったかも。笑
のんびりやっていると生地がだれてしまうので、今は型抜きスピードは手早く、ちゃっちゃっとやります。
型抜きクッキーはお菓子作りの原点です。